Bà Lê Thị Thanh Lâm - Phó Tổng giám đốc Sài Gòn Food quan niệm việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên tương tự như bảo vệ hàm răng của chính mình. Khi nhổ răng phải chích thuốc tê cho đỡ đau, do đó khi muốn phê bình ai đó thì trước tiên phải nghĩ đến cảm xúc của họ.